そんな味になった

カレーライスを作った。

一時期はカレーにいろいろなものを入れて味がイマイチになってしまった。

だから、最近は極力シンプルに作ることを心がけていた。

でも、そうしたシンプルな味付けに飽きてきたから、今日は味付けを変えることにした。

一時期入れていた調味料、具材をまた入れることにしたのだ。

バランスを考えて入れてみたら、とても美味しい出来上がりになった。

びっくりだった。

一時期は材料を入れれば入れるほど味が悪くなっていて、今回もその時とほぼ同じ調味料、具材を入れたのに。

それは調味料、具材の量の調整が上手くはかれたのかもしれない。

上手な判断が出来たというやつか。

病みつきになる味になって、今日はたらふくカレーをいただいた。

明日もカレーが楽しみだ。

そんな味になった。
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by postmanda | 2008-09-20 03:40


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